亳州专属食堂让老人吃饭不凑合

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老人们围坐在干净整洁的餐厅里，一边吃着热腾腾的饭菜，一边乐呵呵地聊着天……这是记者在谯城区薛阁街道马元社区老年食堂看到的温馨画面。

我市全面推进老年人助餐服务体系建设，计划今年全市新增22个社区老年食堂（助餐点）。这样的老人“专属”食堂，依据老人的饮食结构“量身定制”菜品，且价格低廉，让老人在家门口就能吃上健康卫生实惠的饭菜，为老人提供了便利，也让老年人正式告别“做饭愁”的日子。

老人们在干净舒适的就餐环境下就餐

任开才老人刷脸就能完成支付，方便又安全

一些老人就餐后还可以为腿脚不方便的老伴儿打饭回去

老人吃饭不用再凑合

“姨、叔，来啦！看看今天的菜怎么样？”5月23日中午11点30分，谯城区薛阁街道马元社区的多位老人掐着点儿来到社区老年食堂，这其中就有任开才，自5月3日社区食堂试运营以来，他每天一日三餐都在这里就餐。

“哟，今天有山药炖排骨，还有娃娃菜，不错不错。”任开才老人说着，走到刷脸机前，摘掉口罩，系统自动识别老人面部，并成功支付餐费5元。

任开才今年80岁，九年前老伴儿去世后，他就跟儿子生活在一起。儿子儿媳都在国企工作，平时都在单位食堂就餐。孙子在读高中，中午在学校吃饭。在社区食堂运营之前，任开才老人一直都是自己在家做饭。

“我一个人，每天就凑合做点，做多了吃不了浪费，在外面吃也不卫生。”任开才说，社区食堂解决了他的吃饭问题，一日三餐不重样，营养均衡，最主要是很合老年人的胃口。

“我们老年人跟年轻人口味不一样，有时候儿子儿媳在家做饭，还得给我单做。现在多好，解决了我们老人的吃饭问题，也减轻了孩子们的负担。”任开才说。

当天的午餐是排骨炖山药、红烧肉、素炒娃娃菜、丸子胡辣汤、米饭和馒头。任开才打了一荤一素、一碗汤和一碗米饭来到餐桌。舒适的座椅、素雅的格纹桌布，每个餐桌上还放了一个插满粉色满天星的花瓶。“不仅干净、卫生，环境还好，吃得舒心。”任开才笑着说。

“这个食堂约有平方米，有30余个座位，这里过去是一个老年活动中心，现在将活动中心迁到党群服务中心。食堂里设置有消毒、加热设备，还设置有空调，我们还打算近期安装一个大电视，给老人们提供更好的就餐环境。”马元社区工作人员王贞国说，来这里吃饭的基本都是独居老人、空巢老人，或者子女工作忙，不方便为老人准备三餐的。现在每天到食堂吃饭的老人有20多位，对于行动不方便的老人，社区还提供上门送餐服务。

老人每餐可享1-3元补贴

据马元社区党委书记郭侠介绍，马元社区食堂是城区老年助餐工作的试点，针对如何让老人“好好吃饭”，提高生活质量的问题，社区前期委托社会工作服务机构——亳州红树林社工组织，对辖区多位老人开展了问卷调查，广泛征求意见，作为开展老年助餐试点工作的重要参考。

食堂针对社区60岁及以上老人开放，饭菜注重营养搭配，注意低糖和低盐，口感软滑，选择老年人较为喜爱的口味。社区老年食堂价格低廉，原价是早餐5元、午餐8元、晚餐6元，针对不同年龄段的老人，政府有相应补助，60-69岁每餐补助1元，70-79岁每餐补助2元，80-89岁每餐补助3元。

“比如80岁老人来吃早饭，只要付2元就行了。”在食堂为老人们义务服务的社工朱友花说，食堂设置了刷脸机，社区人员将老人的身份信息以及半身照输入系统，老人充值后，每天来就餐时不用携带就餐卡，通过刷脸就能自动识别身份并完成支付，这样就解决了老人忘记带就餐卡及卡片容易丢失的问题，既方便又安全。

“接下来，我们还将针对老年人不同的身体状况、饮食习惯，建立个人健康档案，因人而异地搭配合理膳食，通过与企业合作的形式，将营养、安全的饭菜送到老人餐桌上。”

“专属”食堂每个街道都要有

据第七次全国人口普查数据显示：我市常住人口.7万人，60岁及以上人口为82.4万人，占16.51%，其中65岁及以上人口为67.9万人，占13.61%，全市独居老年人约1.4万人。老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是基本养老服务体系建设的重要内容。

记者从市民政局了解到，年全市开展助餐服务5.2万余人次，发放助餐补贴84.7万元。今年我市加大了老年助餐服务的建设力度，通过分步实施，计划到年底城市社区老年助餐服务覆盖达到50%，年底实现全覆盖，逐步构建布局均衡、方便可及的城乡老年助餐服务体系，提升助餐服务质量和水平。

《谯城区老年助餐服务实施方案》明确服务内容、方式、标准、资金管理等，细化补贴制度和结算方式。实行“政府主导、社会参与、市场运营、群众欢迎”的管理模式，建立“中央厨房+社区食堂+助餐服务点+配送入户”的服务模式，并逐步构建以助餐服务机构和社区养老服务站为主体、其他社会力量为补充、养老服务信息化平台为依托的多层次社区老年助餐服务体系，做到助餐工作有方可依、有法可循。

根据我市《老年助餐服务实施方案》，要求新建和改建的社区老年食堂供餐能力在50人/餐以上，就餐面积原则不少于50平方米。原则上每个街道至少建设1个社区老年食堂。服务对象以老年人为主，可适当兼顾其他人群。没有条件建立社区老年食堂的，可按照辖区内老年助餐需求，依托社区综合服务设施、养老服务站等设施，因地制宜设置老年助餐点，一般集中就餐人数达到10人以上的场所即可设立老年助餐点，面积原则不少于20平方米。老年助餐点应设置在一楼，方便老年人就餐和取餐。

各县（区）还可通过政府购买服务、合作共建等方式，利用有资质的社会餐饮（集体用餐配送单位、大中型餐馆）加工能力和网点为居家老年人提供上门助餐服务。可通过签订合作协议形式，依托有资质、有信誉、有爱心的大中型餐馆服务场所设置“老年餐桌”，为老年人提供价格优惠、品种多样的老年餐。

年我市计划新增3个城市老年社区食堂，其中涡阳县2个，蒙城县1个；19个城市社区助餐点，其中涡阳县2个，利辛县5个，谯城区12个；6个农村助餐点，其中涡阳县、利辛县、谯城区各1个，蒙城县3个。目前，3个城市老年食堂已完成2个；19个城市社区食堂（助餐点）已完成11个；6个农村老年人助餐点已完成5个。受疫情影响，利辛县和涡阳县今年还没有实际开展助餐服务，谯城区5月2日开始，在桑园、幸福、马元、和谐家园等6个社区开展助餐试点，蒙城县近日也已经启动。

“暖民心行动”提升老人获得感

“老年助餐服务是目前我市正在推进的‘暖民心行动’的其中一部分。”市民政局有关负责人表示，老有所养是基本民生，老年助餐服务和养老服务体系建设是重要的民生实事。市民政局将严格落实食品安全监管制度，定期召开助餐配餐企业、社区、服务对象座谈会，定期进行各老年食堂（助餐点）餐品抽检，建立食品留样制度，坚决守好老年人“舌尖上的安全”防线。

据了解，除提供老年人助餐服务外，我市还推出了一系列普惠型养老服务举措，为广大老年人提供价格适中、方便可及、质量可靠、可持续性的养老服务。如开展了适老化改造，采取政府补贴、市场化运作等方式，根据老年人群的身体特点及生活习惯，对家庭内卫生间、厨房、卧室等生活场所，以及家具配置、细节保护等做一定的调整或改造，方便居家老年人通行、洗澡、如厕、休息等日常生活。

此外我市还选择涡阳县、蒙城县开展了家庭养老床位试点，将符合条件的高龄、失能、重度残疾老年人家庭作为适老化改造重点对象纳入政府补贴范围，并积极推进养老智慧化建设，真正提升老年人的获得感、满意度。（记者曾莹莹通讯员路云鹤文/图）

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