芝麻香中国香安徽庄子道酒业凭借芝麻香型白

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安徽庄子道酒业有限公司位于中国伟大的思想家、哲学家、文学家、道教创始人庄子的故里、历史文化名城安徽省亳州市蒙城县，企业前身是国营蒙城县酒厂。

年8月蒙城县人民政府整合德聚、永昌源、和合源、信昌祥、振昌等8家酿酒糟坊兴建。经过近60年的建设、改制、发展，目前公司占地面积余平米。有高级经济师、工程师、酿酒师、品酒师及生产酿造专业技术员工余人。生产、检测设备先进，技术力量雄厚。拥有百年历史的文物级酿酒老窖池多条，年产优质白酒余吨。

　安徽庄子道酒业以传统的老五甄手工酿造工艺为基础，五粮配料，双轮发酵，精细蒸馏，酒海陈储、科学调和，确保所有的产品都是原酒配制而成。公司研制开发的“庄子”、“漆园春”、“庄子道”、“庄子梦蝶”等品牌系列六十多个产品拥有众多的忠实消费者，畅销数十年。特别是自家研发酿造的芝麻香型漆园春酒以其独特的芝麻香风味风靡城乡，让白酒因此而与众不同。

安徽庄子道酒业有限公司产品凭借其香味浓郁、绵甜净爽、口感协调、回味悠长，不刺喉，不上头的特点，荣获：

年“吉隆坡国际食品博览会金奖”

年“中国专利技术博览会金奖”

年“安徽名酒”

年“奥运会全国举重选拔赛指定用酒”

年“中国首届布衣祭祀庄子大典指定用酒”

年“安徽民营企业优秀创新企业”

年“安徽民营企业光彩之星”

庄子道酒业以其独特的芝麻香型白酒酿造工艺及窖池为安徽独有，并被列为中国四大芝麻香白酒产地之一。芝麻香型白酒，是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，酿造技术难度大，酿造条件要求高是白酒中的贵族香型。芝麻香型白酒具有“酱头芝尾”的风味特点，入口绵、酱香浓郁、落口甜，有一种微妙的芝麻香沁入肺腑，回味无穷。安徽庄子道酒业坚持自主创新，继“漆园春”之后又新研发酿造一款全新芝麻香型——“庄周醉”酒。

酒，名在质量，精在勾兑，细在工艺，贵在风格。

庄子道酒业重新推出“芝麻香型白酒”，必将使整个白酒行业为之侧目。曾经的大起大落，如今十年磨一剑，重出江湖，欲凭借创新香型重振庄子酒雄风。茫茫商海，暗流涌动，复兴之路，任重道远。

高粱65%、小麦15%、大米10%、麸皮5%、玉米5%，产出的芝麻香基酒焦香味突出，酒体较净爽，口感协调。

窖池越老，发酵时间越长，出酒越好，但出酒率越低，成本越高。庄子道酒业年建厂，60年的老窖；1年的发酵期；一个老厂，老窖，最长发酵期，必然能够酿造一瓶好酒。

手工制造，优质的矿土在度的高温下，历经12个小时烧制而成，优质陶瓶，透气但不渗漏，能够酒与外界息息相通、自然呼吸吐纳、交换融合，确保了酒在瓶中继续保持活性，成为“活”酒。

匠人精神，大师精酿

每一滴芝麻香酒，更是来自国家级大师们的亲临指导、亲身调制。庄子道酒业以工匠精神，酿造每一滴好酒！

芝麻香型白酒：

芝麻香型白酒酿造工艺，采用人工培养的白曲、生香酵母及细菌麸曲加少量高温大曲为糖化发酵剂，经发酵产酒，贮存勾兑而成。芝麻香型白酒是酱香型的一个分支，它集合了酱香型高温堆积、高温发酵、高温流酒的工艺特点。芝麻香型白酒是传统工艺和有益微生物纯培养相结合的改良工艺。芝麻香型白酒因产品风味有焙炒的芝麻香气味而命名，

芝麻香型白酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，饮后令人心旷神怡。其继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容，又顺应现代人对酒体风味的最新要求，深度融合。前香以清香为主，中香以窖香为主，后香以焦香为主，末香以糊香为主，四香复合，呈现出特有的幽雅、细腻的芝麻香。闻香以清香加酱香为主，略带浓香，陈香突出；入口后焦香及果香味明显；细品有烘炒芝麻香；醇厚丰满，绵甜，余香悠长；风格典型、品质优雅、个性鲜明。（李伟）