蒙城县美侯王食品有限公司等食品企业首期抽

1月5日，安徽省市场监督管理局发布年第1期食品安全抽检信息通告，显示安徽省亳州市蒙城县美侯王食品有限公司等食品生产、经营企业存在抽检不合格的情况。

根据通报，六安市裕安区徽州茶坊销售的、标称六安市裕安区白马寨茶叶专业合作社生产的六安瓜片茶，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全国家标准规定；淮南市田家庵区陆松燕食品批发部销售的、标称安徽省亳州市蒙城县美侯王食品有限公司生产的桂花味西瓜子，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。另据通报，合肥市包河区亮姐早餐店加工自制的炸油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，氰戊菊酯(fenvalerate)是一种中等毒性拟除虫菊酯类杀虫剂,主要用于棉花、果树、蔬菜等作物,防治鞘翅目、双翅目、单翅目、半翅目、鳞翅目和直翅目害虫。作用方式以触杀和胃毒作用为主；S-氰戊菊酯(S-fenvalerate)，又称顺式氰戊菊酯，其药效特点、作用机理和防治对象与氰戊菊酯相同，但其杀虫活性比氰戊菊酯高出4倍。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

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