红薯粉丝变身致富金条条

2022/9/28 来源：不详

　　红薯是常见的农作物，但在蒙城县立仓镇杨庄村，红薯通过深加工变成红薯粉，再制作成一根根粉丝，成了村民致富“金条条”，走出一条以产业发展助力乡村振兴的新路子。

　　杨庄村是如何点“薯”成金，把小小红薯变成强村富民“金果子”的呢？近日，记者走进杨庄村乡村振兴示范园，一探究竟。

　　种植红薯促增收

　　1月20日，大寒第一天，杨庄村乡村振兴示范园粉丝加工厂房里，机器轰鸣，水汽缭绕，村民李贵福正在控制机器搅拌红薯粉，变成软硬适宜的红薯面，再经过出条、开水滚煮、凉水降温，一条条粉丝就制作出来了。

　　“制作粉丝是个技术活，其中把红薯粉变成红薯面很关键。如果面太软，就不能凝结成粉丝。如果面太硬，就下不去变成粉丝，而且口感差。”李贵福笑着说，像他这样的老师傅，工资都是按天结算的，一天块钱。

　　杨庄村今年种了亩红薯，全部用来制作粉丝，已经销售了2万多斤，收入20多万元，预计还能再销售十几万元。“平均算下来，每亩红薯收入元左右。这还是林下套种的红薯，如果非套种的红薯，亩均收入能达到0元以上。”杨庄村党总支书记马梅介绍。

　　今年，杨庄村计划种植红薯亩以上，全部是非套种红薯。“年，我们首次试种十几亩红薯，为村集体经济增收三四万元。年，红薯又为村集体经济增收30多万元。”马梅说，红薯种植加工效益稳定，给了他们发展壮大红薯产业的信心。

　　红薯综合效益高

　　杨庄村规模种植红薯，发展红薯产业，是件很偶然的事情。立仓镇农综站站长陈超介绍，当地土质黏重、气候温和，适宜红薯生长。尽管先天条件好，但过去村民种植红薯分散，总体规模小，缺少优良品种，难以形成产业。

　　近年来，在政府林业种植补贴政策的鼓励下，杨庄村有不少村民栽种了林木。树木要生长几年才能销售，马梅认为可以发展林下经济，既能提高土地利用效率，又能遏制杂草生长，保持土壤肥力。

　　说干就干，年，杨庄村以集体经济名义，承包了十几亩林地，种植新品种“商薯19”。马梅说，这种红薯产量高，可以直接生吃，又脆又甜，也可以深加工制成粉丝。

　　杨庄村通过发展红薯规模种植，带动土地流转、务工，给农户带来了可观的收益，还解决了十余名脱贫户的就业问题，工钱一天80至元不等。

　　红薯收获后，红薯秧也有大用途，可以作为牛羊的饲料。杨二毛是村里的养羊专业户，栏里有20多只羊。他高兴地说，村里将红薯秧免费送给他喂羊，仅此一项就能节约一大笔饲料钱。

　　深加工做大产业

　　从红薯规模种植到粉丝加工生产，对杨庄村来说，是不得不走的一条路。年，杨庄村试种的“商薯19”喜获丰收，但收购商趁机压价，十几亩红薯仅出价一万多块钱。马梅心有不甘，决定找人把红薯加工成粉丝，最终卖了5万块钱，收入翻了好几倍。

　　见到红薯深加工的好处后，年，杨庄村利用“培强扶优”村扶持项目资金30万元购买了粉丝加工设备，又利用废弃村小教室建设生产车间和冷库，最终建成了粉丝加工厂。“我们不仅加工村集体种植的红薯，还为村民代加工红薯，帮助村民增收。”马梅说。

　　杨庄村已经将红薯种植和加工确立为该村“一村一品”特色农业，通过“村集体+脱贫户+深加工”模式，由村集体联合创办红薯生产、加工企业，吸纳脱贫户带资入股，积极鼓励引导群众把红薯种植作为主导产业来抓，带动群众共同致富，实现乡村产业兴旺。

　　下一步，杨庄村将通过乡村振兴示范园带动，做大做强红薯产业，打好“那年乡下”粉丝品牌，实行统一工序、统一包装、统一商标、统一销售，提升红薯附加值，延伸产业链，帮助村民增产增收，助力乡村振兴。

　　就在记者的采访过程中，马梅还陆续接到多个求购粉丝的电话。“通过发展红薯种植，让红薯产业成为村民的‘摇钱树’，让红薯成为强村富民的‘金疙瘩’，让粉丝成为乡村振兴的‘金条条’。”马梅表示。

　　(马文照戴树林记者李鹏实习生郭冰文/图)

（文章来源：亳州晚报）