永城印象1不谈玛莎拉蒂女,只谈永城旅游秘

永城市，一座河南东部苏鲁豫皖交界处的县级城市，前一段因玛莎拉蒂女撞宝马事件“名声大噪”，现在玛莎拉蒂女已被批捕，但也给永城在全国人民面前留下一个不好的名声。其实永城是这样的——全国百强县，今年是第72名，有“汉兴之地、能源之城、生态之城、长寿之城”等名片，被誉为“豫东明珠”。小编将在接下来的一段时间以一个导游的角色来介绍永城的美食、文化、景区、风土人情。有人称“黑白永城”，这可不是黑白两道的意思，主要是指能源，黑指煤炭，白指面粉，今天咱们不说黑，先说白，因为现在永城有个5A级的景区——芒砀山，来永城观光旅游的客人也多了，我就先给大家介绍一下永城的美食吧，让大家来永城观光旅游的同时，能享用到永城的美食，先说早餐，今天给大家说一道汤。

这道汤的名字比较特别叫饣它（sha)汤，饣它这个字我翻了半天也没找到，只能这样呈现给大家了，可能是永城当地人给它起的名字。

关于饣它汤的起源，话说清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城(今安徽省蒙城县)，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，店家婆笑脸相迎，一面端茶，一面吩咐女儿杀了两只肥老母鸡，用砂锅煨炖。时值初夏季节，乾隆和侍从坐在院中，一边饮茶，一边闲聊，等待用膳，谁知直等到日落月上柳梢，还不见店家送饭，乾隆饿得饥肠漉漉，命侍从前去催促，店家回答说：鸡汤没煨好，请客官再稍候。

乾隆心中不耐烦，步出小店，看个究竟，只见店家婆正在门前月下磕麦仁。乾隆问道：老妈妈，磕麦仁做什么呀？店家婆答道：俺这里没有稻米，都用麦仁烧稀饭吃。乾隆双手捧起一捧白花花的麦仁走进厨房，对姑娘说：把这麦仁放进鸡汤锅里好吃吗？姑娘微笑道：会好吃的。说着掀起锅盖，乾隆把麦仁放了进去。乾隆回到院中又等了半个时辰，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来。姑娘盛了几碗鸡汤，放入麻油、胡椒等调料，用托盘端置桌上。乾隆品尝了一口，味道十分鲜美，用竹筷一捞，鸡肉已经脱骨，与麦仁混合在一起，吃起来胜过皇宫御宴！乾隆连吃三大碗，赞道：好汤。

后此汤传到了临近的河南永城市，又被改良了一下，把鸡蛋在碗中打碎，浇上滚烫的麦仁鸡汤，在撒些虾米、香菜，汤味入口鲜咸，汤味厚重。汤汁浓淡适宜，用筷子轻轻搅动，细细的，柔韧的，像母亲纺成的棉穗，含在舌尖，依旧是肉味，沁入心底，依旧是肉香。各种味道都那么香浓、绵长，都那么耐品、耐寻味。一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

再配上一小笼永城优质面粉包的荤或素蒸饺，再加上一小碟杂碎的青辣椒、洋葱丁或萝卜丝，那真是人间美味，不信来尝尝。初来永城者，看到此汤常问：“啥汤？”回复总是四个字：“就是饣它汤！”